Immas Walgiyanti – Teknologi Pangan ’19 – Universitas Nasional Karangturi Okara atau lebih familiar kita kenal dengan sebutan ampas tahu. Okara merupakan produk sisa yang berbentuk padatan, berwarna putih gading, hingga putih kekuningan, okara dihasilkan proses pengolahan kedelai menjadi sari kedelai dan tahu.  Ketersedian okara yang cukup melimpah, seiring dengan perkembangan industri pengolahan kedelai, mulai...Read More