Oleh : Hatmiyarni Tri Handayani, S.TP., M.Sc, – Dosen Teknologi Pangan Universitas Nasional Karangturi Semarang Rendahnya konsumsi ikan di Indonesia disebabkan karena kurangnya variasi dalam pengolahan ikan. Furikake, salah satu produk alternative dalam pengolahan ikan. Furikake adalah bumbu makanan yang berasal dari Jepang, yang berupa butiran, tepung, atau berserat seperti abon. Biasanya disajikan dengan cara menaburkan...Read More