Gula diketahui  sebagai karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energi dan juga sebagai komoditas perdagangan utama. Gula paling banyak diperdagangkan dalam bentuk kristal sukrosa padat. Gula digunakan untuk mengubah rasa pangan menjadi manis. Gula sederhana, seperti glukosa (yang diproduksi dari sukrosa dengan enzim atau hidrolisis asam), menyimpan energi yang akan digunakan oleh sel. Makanan dan minuman yang manis, rasanya enak, jenis pangan ini yang mengandung gula tinggi. Akhir-akhir ini  banyak menjamur minuman...Read More