Semarang, 8 November 2025 – Suasana Pasar Semawis Pecinan Semarang pada Sabtu malam tampak lebih meriah dari biasanya. Hal ini berkat digelarnya acara kuliner spektakuler bertajuk “Giant Mendoan”, hasil kolaborasi antara Program Studi Teknologi Pangan Universitas Karangturi (Tekpang UK), Marimas Jumbo, dan Komunitas Semawis.
Dalam kegiatan ini, tim dari Tekpang UK bersama pihak Marimas dan panitia Semawis berhasil membuat mendoan raksasa berukuran panjang 1 meter dan lebar 1 meter, yang dimasak langsung di wajan berukuran jumbo. Proses memasak dilakukan secara terbuka di area Pasar Semawis, menarik perhatian banyak pengunjung yang antusias menyaksikan dari awal hingga akhir.
Acara ini tidak hanya menonjolkan keunikan kuliner, tetapi juga menjadi simbol kolaborasi antara dunia akademik, industri, dan masyarakat. Mahasiswa dari berbagai program studi Universitas Karangturi turut hadir dan berpartisipasi aktif, mulai dari tahap persiapan bahan hingga penyajian mendoan raksasa tersebut.
Kegiatan ini juga dihadiri oleh Owner PT Marimas Putera Kencana, Bapak Harjanto Halim atau yang akrab disapa Pak HH, serta Anne Avantie, desainer kondang sekaligus Owner D’Kambodja Resto. Kehadiran tokoh-tokoh inspiratif ini menambah semarak suasana dan memberikan dukungan moral bagi mahasiswa Universitas Karangturi.
Dalam sambutannya, Rektor Universitas Karangturi, Dra. Lusiawati Dewi, M.Sc., menyampaikan rasa bangga dan apresiasinya atas terselenggaranya kegiatan kolaboratif tersebut.
“Kegiatan seperti ini menunjukkan semangat inovasi dan kebersamaan yang menjadi ciri khas Universitas Karangturi. Melalui kolaborasi ini, mahasiswa tidak hanya belajar teori di ruang kelas, tetapi juga mengaplikasikan ilmu pangan secara kreatif dan berdampak bagi masyarakat,” ujar Dra. Lusiawati Dewi, M.Sc.
Setelah mendoan raksasa matang sempurna, potongan-potongan mendoan tersebut dibagikan secara gratis kepada pengunjung Pasar Semawis. Momen ini menjadi simbol kebersamaan dan keceriaan, memperlihatkan bahwa kuliner dapat menjadi sarana mempererat hubungan antar komunitas.
Acara Giant Mendoan diharapkan dapat menjadi agenda rutin tahunan, memperkuat sinergi antara Universitas Karangturi, dunia industri, dan masyarakat Kota Semarang, serta menumbuhkan semangat inovasi di kalangan generasi muda, khususnya mahasiswa Teknologi Pangan.