TEKO – Tempe Kopi by Prodi Tekpang Unkartur Semarang

Beranda > Event > TEKO – Tempe Kopi by Prodi Tekpang Unkartur Semarang

Oleh Teko – Tempe Kopi Unkartur

Dalam rangkaian lomba Research Camp SMA Kebon Dalem tanggal 4 – 5 November 2020, Universitas Nasional Karangturi Kembali memperkenalkan inovasi produk terbaru dari Program Studi Teknologi Pangan yaitu TEKO (Tempe Kopi).

Sebelumnya pada tahun 2019 S1-Teknologi Pangan meluncurkan produk inovasi kopi yaitu KOLE (Kopi Lele).

Peluncuran inovasi produk Teko dilaksanakan pada tanggal 5 November 2020 secara daring menggunakan online aplikasi zoom Bersama SMA Kebon Dalem Semarang.

Melalui acara ini diharapkan siswa-siswi mendapatkan suatu dorongan untuk membuat sebuah inovasi baru yang terinspirasi oleh inovasi produk pangan yang telah dibuat oleh prodi Tekpang UNKARTUR.

Acara yang diprakarsai oleh tim Prodi S1 Teknologi Pangan Universitas Nasional Karangturi berkolaborasi dengan SMA Kebon Dalem Semarang dikemas secara menarik dengan menyertakan demo langsung pembuatan kopi Dalgona dengan bahan dasar Teko, untuk memberikan wawasan kepada para siswa terkait bagaimana menjadikan inovasi produk olahan bahan pangan lokal menjadi go international seperti produk terbaru dari prodi Tekpang UNKARTUR , “TEKO”  yaitu Tempe Kopi .

Teko diolah dari bahan dasar tempe yang diekstrak menjadi susu, dipadukan dengan kopi, dan kemudian disatukan menjadi es kopi tempe dalgona yang kekinian.

Dengan diciptakannya inovasi dari bahan dasar tempe, mampu membuat tempe yang merupakan bahan pangan lokal juga mampu bersaing di tingkat international dan tentunya tidak menghilangkan kasiat dari tempe tersebut justru menambah nilai gizi dari campuran tempe dengan kopi.

Ini bisa menjadi alternatif bagi orang orang yang mungkin tidak suka tempe akan tetapi suka minum kopi bisa menjadikan TEKO sebagai alternatifnya.

Selain tempe kopi, para siswa juga diajarkan bagaimana caranya untuk bisa meriset suatu pangan agar para siswa mampu mengetahui hasil nilai informasi & gizi.

UNKARTUR akan selalu melakukan inovasi-inovasi baru yang menghasilkan manfaat bagikemajuan ilmu dan bagi masyarakat.

Informasi lebih lanjut : Jl. Raden Patah No. 182-192, Semarang. Telp. 024-3545882/08112710322 atau IG @universitasnasionalkarangturi

Leave a Reply

eight − 5 =