Pengaruh Konsumsi Kopi Terhadap Peningkatan Fungsi Kognitif pada Wanita Lansia: Studi Eksperimental di Banyubiru, Kabupaten Semarang (The Effect of Coffee Consumption on Cognitive Function Improvement in Elderly Women: An Experimental Study in Banyubiru,
DOI:
https://doi.org/10.53416/stmj.v5i1.335Keywords:
gastronomy tourism, hygiene, culinary, salatigaAbstract
Seiring bertambahnya usia, penurunan fungsi kognitif menjadi tantangan utama, terutama bagi wanita lansia. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh konsumsi kopi terhadap fungsi kognitif pada wanita lansia di Banyubiru, Kabupaten Semarang. Metode yang digunakan adalah quasi-experiment dengan desain pre-test dan post-test, melibatkan 68 responden yang dibagi menjadi kelompok perlakuan (konsumsi kopi) dan kelompok kontrol (tanpa kopi). Pengukuran fungsi kognitif dilakukan menggunakan kuesioner Mini Mental State Examination (MMMSE) sebelum dan setelah periode intervensi dua bulan. Hasil menunjukkan bahwa kelompok perlakuan mengalami peningkatan signifikan dalam skor MMMSE, dari rata-rata 23,8 menjadi 26,5, sedangkan kelompok kontrol hanya meningkat sedikit dari 23,9 menjadi 24,3. Diskusi menunjukkan bahwa kafein dalam kopi dapat meningkatkan aktivitas neurotransmitter yang berperan dalam perhatian dan memori. Temuan ini mendukung hipotesis bahwa konsumsi kopi moderat dapat memberikan manfaat bagi kesehatan kognitif wanita lansia. Penelitian ini menyoroti pentingnya pemahaman lebih lanjut tentang pola konsumsi kopi dalam konteks kesehatan masyarakat dan potensi intervensi untuk meningkatkan kualitas hidup lansia melalui pola makan yang sehat. Ke depan, penelitian lanjutan diperlukan untuk mengeksplorasi mekanisme yang mendasari efek positif ini serta dampaknya dalam jangka panjang.
References
Abalo, R. (2021). Coffee and caffeine consumption for human health. In Nutrients (Vol. 13, Issue 9, p. 2918). MDPI.
Agustianto, R. F., Mudjanarko, S. W., & Prabowo, G. I. (2020). Tingkat pendidikan bukan merupakan prediktor risiko diabetes berdasarkan skoring american diabetes association. HIGEIA (Journal of Public Health Research and Development), 4(1), 157–167.
Akhmad, A., Sahmad, S., Hadi, I., & Rosyanti, L. (2019). Mild cognitive impairment (MCI) pada aspek kognitif dan tingkat kemandirian lansia dengan mini-mental state examination (MMSE). Health Information: Jurnal Penelitian, 11(1), 48–58.
Anggraeni, N., & Handayani, H. T. (2022). Consumer acceptance and nutritional value of catfish cendol (Clarias batrachus) with the addition of coffee powder. Agromix, 13(1), 1–8. https://doi.org/10.35891/ agx.v13i1.2655
Anggraeni, N., Dewi, E.N., Susanto, A.B., Riyadi, P.H. (2024). Characterization of Red Snapper (Lutjanus malabaricus) Bone Nano-calcium with Variations in Extraction Time. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(3), 197–207. https://doi.org/10.17844/jphpi.v27i3.50268
Arevalo-Rodriguez, I., Smailagic, N., Roqué-Figuls, M., Ciapponi, A., Sanchez-Perez, E., Giannakou, A., Pedraza, O. L., Cosp, X. B., & Cullum, S. (2021). Mini‐Mental State Examination (MMSE) for the early detection of dementia in people with mild cognitive impairment (MCI). Cochrane Database of Systematic Reviews, 7.
Arvian, Y. (2018). Kopi: Aroma, rasa, cerita. Tempo Publishing.
Fadli, R., Wahyu, D., Suryana, E., & Abdurrahmansyah, A. (2023). Perkembangan Masa Dewasa Dini dan Madya dalam Implikasinya pada Pendidikan. JIIP-Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 6(9), 6545–6551.
Faisah, N. (2024). Gangguan Kognitif Ringan: Kaitan dengan Tingkat Pendidikan, Pekerjaan dan Hobi. Deepublish.
Fikri, E., Firmansyah, Y. W., Afifah, A. S., & Dewi, R. K. (2024). A Projection Study of Gaseous Pollutants Formed, Potential Health Effects and Clinical Codification in Piyungan Landfill. Nature Environment & Pollution Technology, 23(1).
Franz, C. E., Hatton, S. N., Elman, J. A., Warren, T., Gillespie, N. A., Whitsel, N. A., Puckett, O. K., Dale, A. M., Eyler, L. T., & Fennema-Notestine, C. (2020). Associations between Early Midlife Lifestyle Behaviors, Young Adult Cognitive Reserve and Advanced Predicted Brain Age in Late Midlife. BioRxiv, 2011–2020.
Husodo, B. (2020). Konsumsi kopi untuk mencegah penyakit alzheimer. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 12(2), 996–1002.
Ide, P. (2013). Tune Up Gaya Hidup Penghambat Alzheimer. Elex Media Komputindo.
Litaay, C., Paotiana, M., Elisanti, E., Fitriyani, D., Agus, P. P., Permadhi, I., Indira, A., Puspasari, G., Hidayat, M., & Priyanti, E. (2021). Kebutuhan Gizi Seimbang. Zahir Publishing.
Lopez-Garcia, E., van Dam, R. M., Li, T. Y., Rodriguez-Artalejo, F., & Hu, F. B. (2008). The relationship of coffee consumption with mortality. Annals of Internal Medicine, 148(12), 904–914.
Marcus, G. M., Rosenthal, D. G., Nah, G., Vittinghoff, E., Fang, C., Ogomori, K., Joyce, S., Yilmaz, D., Yang, V., & Kessedjian, T. (2023). Acute effects of coffee consumption on health among ambulatory adults. New England Journal of Medicine, 388(12), 1092–1100.
Maryanto, H., Rahmiwati, A., Misnaniarti, M., & Idris, H. (2024). Kemungkinan Dampak Neuroprotektif dari Makanan dan Minuman Fermentasi di Usia Tua: Study Literature. Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal, 14(2), 783–802.
McGinnis, P. (2020). FoMO—Fear of Missing Out: Bijak Mengambil Keputusan di Dunia yang Menyajikan Terlalu Banyak Pilihan. Gramedia Pustaka Utama.
McLellan, T. M., Caldwell, J. A., & Lieberman, H. R. (2016). A review of caffeine’s effects on cognitive, physical and occupational performance. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 71, 294–312.
Mendivil, C. O. (2021). Fish Consumption: A Review of Its Effects on Metabolic and Hormonal Health. Nutrition and Metabolic Insights, 14. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:235594130
Nevriansyah, E., Rasafina, D., Sari, N. U., Selviani, R., Wahidzal, F., Faridah, A., & Marsila, N. (2022). BALDAKO HEALTY (HERBAL COFFE LEAF) : PRACTICAL ECONOMICS AND ANTIOXIDANT ANTI- INFLAMANTORY DRINK INOVATION. EPICENTRUM. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:253560166
Nurul Asiah, S. T., Md, C. E. A., Ikom, A. K. M., Ramadhan, K., Hidayat, S. G., & Apriyantono, I. A. (2022). Profil Kopi Arabika Kintamani Bali. AE Publishing.
Parmawati, R. (2019). Valuasi Ekonomi Sumberdaya Alam & Lingkungan Menuju Ekonomi Hijau. Universitas Brawijaya Press.
Pourshahidi, L. K., Navarini, L., Petracco, M., & Strain, J. J. (2016). A comprehensive overview of the risks and benefits of coffee consumption. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 15(4), 671–684.
Saúl, R. T., Paola, C. G., Isabel, M. R. M., & Silvia, M. L. (2016). Comparison of Neurocognition and Behavioral in Alcohol with Placebo group. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:212544975
Septiani, B. A., & Kawuryan, I. S. S. (2021). Analisa Penyebab Turunnya Produksi Kopi Robusta Kabupaten Temanggung. EKUITAS (Jurnal Ekonomi Dan Keuangan), 5(3), 365–388.
Sharma, V. K., Sharma, A., Verma, K. K., Gaur, P. K., Kaushik, R., & Abdali, B. (2023). A COMPREHENSIVE REVIEW ON PHARMACOLOGICAL POTENTIALS OF CAFFEINE. Journal of Applied Pharmaceutical Sciences and Research. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:266890376
Simon, D. I., & Rogers, C. (2000). Vascular Disease and Injury. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:262263204
Singgih, N. A., Turana, Y., Handajani, Y. S., Widjaja, N. T., & Suryakusuma, L. (2019). Hubungan Status Perkawinan, Apoe Ε4, Dan Jenis Aktivitas Fisik Terhadap Penurunan Kognitif Pada Lansia Perempuan. NEURONA, 36(2).
Solikatun, S., Kartono, D. T., & Demartoto, A. (2015). Perilaku Konsumsi Kopi Sebagai Budaya Masyarakat Konsumsi (Studi Fenomenologi Pada Peminum Kopi Di Kedai Kopi Kota Semarang). Jurnal Analisa Sosiologi, 4(1).
Yamada, K., Saijo, Y., Nakagami, H., & Takano, Y. (2016). Regulation of sugar transporter activity for antibacterial defense in Arabidopsis. Science, 354, 1427–1430. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:39608057
Yulian, M. (2023). Pemanfaatan dan Pengelolaan Energi Baru Terbarukan Dari Limbah Kulit Kopi Berbasis Potensi Masyarakat di Kabupaten Bener Meriah, Aceh.
Yusmarini. (2013). MINI REVIEW SENYAWA POLIFENOL PADA KOPI : PENGARUH PENGOLAHAN, METABOLISME DAN HUBUNGANNYA DENGAN KESEHATAN. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:106798110
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Science Technology and Management Journal
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
